1944年日佔時期中環街市魚枱東主舊證件收據
1944年日佔時期當年日軍把中環街市改名叫做中央街市,魚枱東主舊證件收據,另高價收購日佔時期舊證件或銀行儲蓄簿或職員證件等。
中環街市前身是「廣州市場」,約位於皇后大道中與嘉鹹街交界,為早年的中環華人居民而開設,一直是中西文化及新舊交替的匯聚點。
至約1850年代遷至皇后大道中93號及德輔道中80號現址,於1858年建成第一代中環街市;
第二代中環街市則在原址重建,於1895年落成,屬於維多利亞式房屋設計,樓高3層,中央設有塔式建築,並於1937年9月15日拆卸。
第三代中環街市於1939年5月落成,耗資九十萬港元,5月4日正式營業,樓高4層,內有263位檔主;同年5月3日,位於地下的鷄鴨枱及鮮魚枱率先開業;翌日,位於二樓的肉枱開業;第三日,位於三樓的果菜枱亦告開業。香港日治時期曾改稱中央市場。1990年獲古物諮詢委員會列為三級歷史建築。
經過多輪研究和諮詢後,中環街市大樓最終在2017年10月開始進行活化工程,未來完成後部份攤檔將獲得保留。